ریبوفلاوین (Riboflavin)، که با نام ویتامین B2 نیز شناخته می‌شود، یک رنگدانه طبیعی زرد-نارنجی است که به دلیل رنگ جذاب، خواص تغذیه‌ای، و ایمنی بالا، به عنوان رنگ طبیعی و مکمل غذایی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و دامپروری کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده محلول در آب، با فرمول شیمیایی C₁₇H₂₀N₄O₆، به‌طور طبیعی در مواد غذایی مانند تخم‌مرغ، شیر، و سبزیجات سبز یافت می‌شود و به صورت مصنوعی نیز تولید می‌شود.

ادامه مطلب