شیرخشک (Milk Powder) محصولی است که از خشک کردن شیر مایع به‌دست می‌آید و به دلیل ماندگاری بالا، سهولت حمل‌ونقل و کاربردهای متنوع، در صنایع غذایی، قنادی، دارویی و حتی تغذیه کودکان نقش مهمی دارد. این ماده در انواع کم‌چرب و پرچرب تولید می‌شود و تفاوت‌های آن‌ها در میزان چربی، طعم و کاربرد است.

ادامه مطلب