زایلیتول (Xylitol) یک الکل قندی طبیعی با فرمول شیمیایی C₅H₁₂O₅ است که به‌صورت پودر سفید کریستالی یا گرانول، بی‌بو، و با طعم شیرین خنک (تقریباً برابر با شکر) عرضه می‌شود. این ماده به دلیل خواص شیرین‌کنندگی بدون قند، محافظت از دندان، و کالری پایین، در صنایع غذایی، دارویی، و مراقبت‌های دهانی کاربرد گسترده‌ای دارد. 

ادامه مطلب