دی‌ فسفات سدیم (Disodium Phosphate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na₂HPO₄ است که به دلیل خواص تنظیم اسیدیته، تثبیت‌کنندگی، و امولسیون‌سازی، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت پودر یا کریستال سفید و بی‌بو عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند پنیر فرآوری‌شده، شوینده‌ها، و داروها نقش کلیدی ایفا می‌کند.

ادامه مطلب