صمغ عربی (Arabic Gum) یک صمغ طبیعی است که از شیره درخت اقاقیا (گونه‌های Acacia senegal و Acacia seyal) به‌دست می‌آید و به دلیل خواص تثبیت‌کنندگی، امولسیون‌کنندگی و ایجاد بافت، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و حتی صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده با کد افزودنی E414 در اروپا شناخته می‌شود و به‌عنوان یک فیبر محلول، فواید تغذیه‌ای نیز دارد.

ادامه مطلب