مونو سدیم گلوتامات (Monosodium Glutamate) یا MSG، یک افزودنی غذایی است که به‌عنوان تقویت‌کننده طعم شناخته می‌شود و طعم اومامی (طعم خوش‌مزه و دلپذیر) را به غذاها می‌افزاید. این ماده، که از اسید گلوتامیک مشتق شده، در صنایع غذایی، رستوران‌ها، و آشپزی خانگی کاربرد گسترده‌ای دارد.

ادامه مطلب

گلایسین (Glycine) یک آمینواسید غیرضروری با فرمول شیمیایی C₂H₅NO₂ است که به دلیل ساختار ساده و خواص چندمنظوره‌اش در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، کشاورزی، و حتی مکمل‌های ورزشی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده به‌صورت پودر کریستالی سفید، بی‌بو، و با طعم شیرین ملایم عرضه می‌شود و به‌عنوان یک افزودنی ایمن، تقویت‌کننده طعم، و عامل بهبود سلامت شناخته می‌شود. 

ادامه مطلب