مونو کلسیم فسفات (Monocalcium Phosphate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول Ca(H₂PO₄)₂ است که به دلیل خواص ورآورندگی، تنظیم اسیدیته، و تأمین مواد معدنی، در صنایع غذایی، کشاورزی، دارویی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت پودر سفید یا گرانول بی‌بو عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند نان، کودهای شیمیایی، و مکمل‌های غذایی نقش کلیدی ایفا می‌کند. 

ادامه مطلب

لسیتین سویا (Soy Lecithin) یک امولسیفایر طبیعی است که از دانه‌های سویا استخراج می‌شود و به دلیل خواص امولسیون‌سازی، تثبیت‌کنندگی، و تغذیه‌ای، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت مایع غلیظ یا پودر زرد-قهوه‌ای عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند شکلات، کرم‌های پوستی، و مکمل‌های غذایی نقش کلیدی ایفا می‌کند. 

ادامه مطلب

عصاره مالت (Malt Extract) محصولی طبیعی و غلیظ است که از دانه‌های جو جوانه‌زده (مالت) به دست می‌آید و به دلیل طعم شیرین، ارزش غذایی بالا، و خواص تقویت‌کننده، در صنایع غذایی، نوشیدنی، دارویی، و حتی کشاورزی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت مایع غلیظ یا پودر عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند نان، آبجو، و مکمل‌های غذایی نقش کلیدی ایفا می‌کند.

ادامه مطلب

دی‌ فسفات سدیم (Disodium Phosphate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na₂HPO₄ است که به دلیل خواص تنظیم اسیدیته، تثبیت‌کنندگی، و امولسیون‌سازی، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت پودر یا کریستال سفید و بی‌بو عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند پنیر فرآوری‌شده، شوینده‌ها، و داروها نقش کلیدی ایفا می‌کند.

ادامه مطلب

دکستروز آبدار (Dextrose Monohydrate)، که به نام دکستروز مونوهیدرات نیز شناخته می‌شود، یک قند ساده با فرمول C₆H₁₂O₆·H₂O است که از هیدرولیز نشاسته ذرت یا گندم به دست می‌آید. این پودر کریستالی سفید، بی‌بو، و شیرین (حدود 75% شیرینی شکر) به دلیل جذب سریع، کالری مناسب (4 کالری در هر گرم)، و حاوی 9% آب کریستالی، در صنایع غذایی، دارویی، بدنسازی، و حتی کشاورزی کاربرد گسترده‌ای دارد.

ادامه مطلب

پلی‌فسفات سدیم (Sodium Polyphosphate) یک ترکیب شیمیایی با ساختار زنجیره‌ای از واحدهای فسفات است که به دلیل خواص امولسیون‌سازی، تثبیت‌کنندگی، و کی‌لیت‌کنندگی، در صنایع غذایی، آرایشی، دارویی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت پودر سفید یا گرانول بی‌بو عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند سوسیس، شوینده‌ها، و خمیردندان نقش کلیدی ایفا می‌کند

ادامه مطلب

پیروفسفات سدیم (Sodium Pyrophosphate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول Na₄P₂O₇ است که به دلیل خواص امولسیون‌سازی، تثبیت‌کنندگی، و تنظیم اسیدیته، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت پودر سفید یا گرانول بی‌بو عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند سوسیس، خمیردندان، و شوینده‌ها نقش کلیدی ایفا می‌کند. 

ادامه مطلب

بی‌کربنات آمونیوم (Ammonium Bicarbonate) یک ترکیب شیمیایی با فرمول NH₄HCO₃ است که به‌عنوان عامل ورآورنده، تنظیم‌کننده اسیدیته، و منبع نیتروژن در صنایع غذایی، کشاورزی، و صنعتی کاربرد دارد. این ماده، که به‌صورت پودر سفید کریستالی با بوی ملایم آمونیاک عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند کلوچه، کودها، و مواد شیمیایی نقش کلیدی ایفا می‌کند. 

ادامه مطلب

اسید فسفریک (Phosphoric Acid) یک اسید معدنی با فرمول شیمیایی H₃PO₄ است که به دلیل خواص تنظیم اسیدیته، طعم‌دهندگی، و نگهدارندگی، در صنایع غذایی، دارویی، کشاورزی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این ماده، که به‌صورت مایع شفاف و بی‌رنگ یا کریستال جامد عرضه می‌شود، در محصولاتی مانند نوشابه‌ها، کودهای شیمیایی، و شوینده‌ها نقش کلیدی ایفا می‌کند. 

ادامه مطلب

نشاسته (Starch) یک پلی‌ساکارید طبیعی است که به‌عنوان منبع اصلی انرژی در گیاهان ذخیره شده و به دلیل خواص غلیظ‌کنندگی، تثبیت‌کنندگی، و انرژی‌زا بودن، در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی، و صنعتی کاربرد گسترده‌ای دارد. این کربوهیدرات پیچیده، که از دانه‌ها، ریشه‌ها، و غده‌های گیاهی استخراج می‌شود، در محصولاتی مانند سس، نان، و کاغذ نقش کلیدی ایفا می‌کند.

ادامه مطلب