سوکرالوز (Sucralose) یک شیرین‌کننده مصنوعی بدون کالری با فرمول شیمیایی C₁₂H₁۹Cl₃O₈ است که از قند (ساکاروز) مشتق شده و حدود 600 برابر شیرین‌تر از شکر است. این ماده به دلیل طعم شیرین قوی، پایداری بالا، و عدم تأثیر بر قند خون، در صنایع غذایی، دارویی، و محصولات سلامت کاربرد گسترده‌ای دارد. 

ادامه مطلب

گلوکز یک قند ساده (مونوساکارید) است که به‌عنوان منبع انرژی اصلی بدن و یک شیرین‌کننده کلیدی در صنایع غذایی، دارویی، و آرایشی کاربرد گسترده‌ای دارد.

ادامه مطلب

اسید سیتریک آبدار (Citric Acid Monohydrate) یک ترکیب شیمیایی آلی با فرمول C6H8O7·H2O است که به صورت کریستال‌های سفید و بی‌بو یافت می‌شود. این ماده شکل هیدراته اسید سیتریک است، به این معنا که یک مولکول آب در ساختار کریستالی آن وجود دارد. اسید سیتریک به طور طبیعی در میوه‌هایی مثل لیمو، پرتقال و سایر مرکبات یافت می‌شود و به دلیل خواص شیمیایی و طعم ترش آن، کاربردهای گسترده‌ای در صنایع مختلف دارد.

ادامه مطلب